El 13 de julio en el Hotel Boutique Font de la Canya, vive un showcooking gastronómico y disfruta de la transformación de un atún de 120/140 kg en diferentes platos exquisitos.

Ven a presenciar el impresionante arte del ronqueo del atún, donde se descubrirás los secretos más profundos de uno de los peces más emblemáticos del mar.

El acto del ronqueo es una experiencia fascinante que combina tradición, destreza y pasión por la gastronomía. No solo aprenderás sobre el proceso, sino que también tendrás la oportunidad de degustar algunas de las delicias culinarias preparadas con el atún recientemente ronqueado.

Reserva este viaje gastronómic. Es momento para compartir, aprender y disfrutar en compañía de amigos y amantes de la buena cocina.

El menú

Sashimi de atún
Tartar de atún
Tataki de atún con soja, jengibre y aceite de sésamo
Ventresca de atún a la plancha con sofrito de tomate y hierbas
Marmitako de atún
Escabeche de atún con vinagre de cava y verduras
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Postre de piña colada
Petit fours
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Agua y vinos y cavas D.O Penedès (1/2 botella) 

 

Información y reservas

restauracio@calblay.com
637 26 73 74

 

*La venta de los packs anticipados se cerrará el martes 11 a las 9 h.

**No se devolverá el dinero de la entrada una vez adquirida si no es por una causa justificada. El importe se podrá canjear en uno de nuestros restaurantes.