Archivos mensuales: enero 2020

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Enoturismo, calçotadas y ¡mucho más!

2020-01-28T15:29:15+01:0028 enero 2020|Categorías: General|

¡Es época de calçots!

En Cal Blay nos encantan estas hortalizas, que son una especie de cebollas alargadas que se cuecen a la brasa típicas de aquí: ¡los calçots! Para que queden bien asados, hay que tener un control perfecto de la llama, con un gran fuego y madera de calidad. Por ello, sólo los cocinamos en dos restaurantes: en el Mirador de les Caves y en la Masia d’Esplugues. Nuestros calçots son de la zona de Tarragona, asegurando el producto de proximidad que, además, viene acompañado de nuestra salsa especial del Mirador de la que sólo os diremos que lleva tomate, ajo, aceite de oliva, almendras y… algún ingrediente más. Eso sí, os daremos un gran babero ¡para que no os ensuciéis ni pizca! (Este es el momento de hacer una divertida foto de grupo).

 

Y para los segundos … proponemos seguir con carnes a la brasa, seleccionadas de granjas y productores locales que acompañamos con patatas asadas, judías salteadas y alcachofas a la brasa. ¡Una delicia todo! En las calçotades de Cal Blay tampoco falta el alioli y el pan con tomate.

Finalmente, los postres tradicionales llegan para cerrar este gran ágape: sorbete de naranja y crema catalana.

Ahora bien, para los que os encantan los calçots pero no deseáis renunciar a otros platos de la carta ni queréis hacer una gran calçotada … os proponemos una ración de calçots servidos en una teja. Los encontraréis en la carta de platos recomendados.

Enoturismo y calçots

El Mirador de les Caves es un restaurante que se encuentra en medio de los viñedos de Subirats, en un entorno vitícola que ofrece muchas opciones de actividades relacionadas con el mundo del vino y el cava. Consultad nuestra sección de enoturismo para encontrar combinaciones donde podréis visitar una bodega, conocer el proceso de elaboración y probar sus productos. Tras la visita podréis terminar la jornada con una calçotada en el Mirador de les Caves. ¡Un día redondo para descubrir el Penedès!

[+] Enoturismo con Cal Blay

Menú calçotada

Os presentamos el menú calçotada del Mirador y de la Masía para todos aquellos que quieran disfrutar de esta deliciosa tradición gastronómica:

PARA EMPEZAR …
Olivas arbequinas
Chips mediterráneas

LOS CALÇOTS
Calçots de proximidad sin límite
con salsa del Mirador

LA BRASA
Butifarra de Can Travé de La Llacuna
Cordero de la granja Farràs de St. Llorenç
Morcilla de Carns Romeu de Gelida
Pollo de granja
Guarniciones:
Patatas a la brasa con alioli de cava
Alubias de Santa Pau salteadas
Alcachofas a la brasa
Pan con tomate

POSTRE
Crema catalana
Naranja
Carquinyolis de St. Quintí

Incluido: pan y agua mineral

¡Buen provecho!

[+] Calçotada en el Mirador de les Caves

[+] Calçotada en la Masia d’Esplugues

Calçotada con música de los ochenta

Si queréis disfrutar de la calçotada más especial del Penedès, venid a la Calçotada con música de los ochenta en el Mirador de les Caves el 9 de febrero. Será una gran fiesta revival con todos los éxitos de los años ochenta.

[+] Info Calçotada de los ochenta en el Mirador de les Caves.

Calçotada con música de los 80

2020-01-28T12:37:26+01:0014 enero 2020|Categorías: General|

¡La esperada calçotada con música de los años ochenta ya está aquí!

Domingo 9 de febrero a las 13:30 h en el Mirador de les Caves, podréis disfrutar de los mejores calçots y carnes a la brasa con una sobremesa ¡casi literal! En la Sala grande del Mirador se pincharán los éxitos más sonados de los ochenta para bailar sin parar y hacer un revival con amigos y familia.

El menú comenzará con un aperitivo y calçots con salsa especial del Mirador en el exterior de la Sala, en los jardines con las vistas más espectaculares sobre Montserrat. Después, se pasará a la sala para continuar con nuestras especialidades de brasa y los postres. Finalmente, comenzará la fiesta ochentera para mover el esqueleto sin parar. ¡Os esperamos!

MENÚ CALÇOTADA DE LoS ’80

EL APERITIVO
Olivas arbequinas
Chips mediterraneas

LOS CALÇOTS
Calçots de proximidad sin límite
con salsa del Mirador

LA BRASA
Butifarra de Can Travé de La Llacuna
Cordero de la granja Farràs de St. Llorenç
Morcilla de Carns Romeu de Gelida
Pollo de granja
guarniciones:
Patatas a la brasa con alioli de cava
Alubias de Santa Pau salteadas
Alcachofas a la brasa
Pan y tomates

LOS POSTRES
Crema catalana
Naranja
Carquinyolis de St. Quintí

Selección de cafés e infusiones

Vinos y cavas de la DO Penedés

42 euros

MENÚ INFANTIL 

Macarrones a la boloñesa
Patatas fritas
Croquetas de carne de perol
Refresco
Helado

18 euros

RESERVAS

Teléfono y Whatsapp – 637267374

Correo electrónico – laura@calblay.com

Sorteo de una invitación doble

Finalmente, podréis ganar una invitación para dos personas si participáis en nuestro sorteo de Facebook, hasta el 28 de enero, en la página de Cal Blay Gastronomía, donde sólo nos tenéis que seguir, compartir la publicación y decirnos vuestra balada de los ochenta preferida. ¡Suerte!