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Cal Blay en el Cavatast 2019

2019-09-16T09:42:30+01:0010 septiembre 2019|Categorías: General|

4, 5 y 6 de octubre

El Cavatast es una de las ferias más importantes de cavas y gastronomía del país. Casi una cincuentena de elaboradores de cava y de empresas de restauración, charcutería, pastelería y chocolate servirán degustaciones de sus productos y preparaciones a los miles de visitantes que se esperan durante los tres días de Cavatast.

Cal Blay en el Cavatast 

Este año, y después de algunos años de ausencia, los de Cal Blay volveremos a estar presentes en el Cavatast con platillos y recetas perfectas para maridar con los cavas y vinos de la feria. Os invitamos a acercaros a nuestro stand y descubrir todo lo que tendremos para vosotros. Esta es una manera muy fácil de conocer nuestra cocina y filosofía en los fogones. A continuación podéis ir haciendo boca con la carta de nuestros platos para el Cavatast:

Fideuá con alioli de cava – 3 tickets

Trinxat de la Cerdanya con tocino y morcilla – 3 tickets

Canelones de carne de perol con bechamel de boletus y parmesano – 3 tickets

Nuestro plato combinado – 4 tickets

Humus con con pimentón ahumado y sal de cava – 2 tickets

Almadroc al cava – 2 tickets

Fajita de Pulled pork macerado al cava – 2 tickets

PLATOS DEL DÍA

Viernes

Huevos estrellados con patata de Prades, trufa y foie – 3 tickets

Sábado

Mc Blay con queso y cebolla caramelizada – 3 tickets

Domingo

Risotto de setas al cava – 3 tickets

Horarios

Viernes 4 de octubre, de 19 a 23 h
Sábado 5 de octubre, de 11 a 23 h
Domingo 6 de octubre, de 11 a 21 h

Tiquets y precios

Cata de cava y gastronomía: 6 € (4 tickets)
Copa Riedel: 5 € (compra) // 3 € (alquiler)
Actividad de cata en la Bodega de La Fassina: 10 € (1 actividad)

Menús especiales en el Vinticinc y el Mirador de les Caves

Durante los días del Cavatast y también el 12 de octubre -jornada de puertas abiertas en las bodegas- en dos de nuestros restaurantes, el Vinticinc (Sant Sadurní) y el Mirador de les Caves (Subirats), habrá unos menús únicos que se servirán mesa completa. Dispondréis de 4 días para probar estas propuestas exclusivas para el Cavatast y el día de puertas abiertas de las cavas (no habrá servicio de carta ni los menús convencionales en los restaurantes). ¡Os los presentamos para que vayáis eligiendo cuál de los dos preferís!

Una feria con 23 años de historia

El Cavatast es la fiesta anual del cava donde disfrutar y descubrir de cavas, vinos y gastronomía que llega a la 23ª edición. Una muestra ubicada en el corazón de la capital del cava, Sant Sadurní, donde también se pueden adquirir los productos que se prueban. Además, en el CIC Fassina y en las bodegas, son días de actividades especiales en el marco de esta feria. Un evento para los amantes del cava, pero también para disfrutar con amigos y con toda la familia. 

[+ info Cavatast 2019]

Menús de Fiesta Mayor en Cal Figarot

2019-08-27T11:04:00+01:0027 agosto 2019|Categorías: General|

La Fiesta Mayor de Vilafranca del Penedés es una Fiesta patrimonial de interés nacional y una de las grandes fiestas mayores de Cataluña. Por ello, en Cal Figarot son unos días especiales que celebramos con comidas diferentes y festivas.

Menús de Fiesta Mayor 

Dos menús diferentes para disfrutar al mediodía o por la noche.

  • Días: 28 de agosto por la noche, 29, 30, 31 de agosto y 1 de septiembre mediodía y noche.

MENÚ FIESTA MAYOR

MENÚ FIGAROT

Desayunos

Para empezar (o terminar) el día con energía.

  • Días 29, 30 y 31 de agosto a partir de las 9 de la mañana.


En Cal Figarot, durante la Fiesta Mayor de Vilafranca, no habrá servicio de carta y es recomendable reservar antes de ir a comer o cenar:

Por correo electrónico: calfigarot@calblay.com
Por teléfono: 93 653 63 39

También os recordamos que del 24 de agosto al 1 de septiembre, en el patio de Cal Figarot, funciona el Figarot Food Market: un espacio para comer algo con la gastronomía del catering más festivo de Cal Blay, relajarse en el chill-out, escuchar música en directo y pasar un rato con muy buen ambiente.

Cal Figarot es un restaurante gestionado por Cal Blay y está ubicado en la sede de los Castellers de Vilafranca. Allí podréis degustar los platos tradicionales de Cal Blay así como tapas, platillos y bocadillos. Además, también podréis cenar en la terraza durante los ensayos de los castellers y disfrutar de un espectáculo auténtico y original en pequeño comitè.

Figarot Food Market

2019-08-27T09:47:48+01:002 agosto 2019|Categorías: General|

En Cal Blay celebramos la Fiesta Mayor de Vilafranca con el Figarot Food Market, del 24 de agosto al 1 de septiembre en el patio de Cal Figarot.

Figarot Food Market estará abierto a todos en un horario muy amplio durante los días de Festa Major de Vilafranca del Penedès. Allí se podrá comer algo en las paradas gastronómicas, donde habrá todo tipo de bocadillos, hot dogs, ensaladas y platos recién cocinados como fideuá o arroces. Además, dentro de este espacio, en el patio interior de Cal Figarot, se podrá disfrutar de música en directo y descansar del bullicio de la Fiesta Mayor.

¿Cómo funciona el Figarot Food Market?

La entrada al  Figarot Food Market es libre, pero para los que tengan ganas de probar las preparaciones que cocinaremos los de Cal Blay, será imprescindible usar los Figarotis. Los Figarotis son la moneda oficial del Figarot Food Market, que se podrán adquirir allí mismo. Una vez los tengas, los podrás canjear por lo que más te apetezca en las paradas gastronómicas. Además, durante los días centrales de la Fiesta Mayor, podrás venir incluso a desayunar después de las empalmadas, porque abriremos a partir de las 8 de la mañana.

Horarios  Figarot Food Market

24, 25, 26, 27 , 28 y 29 de agosto y 1 de septiembre: de 20 h a 2 h

30 y 31 de agosto: de 8 h a 2 h

La Carta del Figarot Food Market

¿Y Cal Figarot?

En cuanto al restaurante, seguirá abierto -tanto la sala como la terraza- pero con menú especial de Festa Major y desayunos. 

[+] info Fiesta Mayor de Vilafranca del Penedès

Te esperamos en el Figarot Food Market y…¡Viva la Fiesta Mayor!

Bodegas recomendadas del verano

2019-07-31T12:09:16+01:0031 julio 2019|Categorías: General|

Este verano, en nuestros restaurantes encontrarás estos 4 magníficos productos de nuestras bodegas recomendadas. Todas son bodegas de Subirats, y que, además, participaron en la Cena de la Luna.

Cepell Blanc – Eudald Massana Noya
Les Timbes – Albet i Noya
Llopart Brut Nature Reserva – Llopart
Cava Rosat – Caves Olivé Batllori

Añadimos la nota de cata para que vayas decidiendo qué probarás:

Descubre las bodegas de Subirats

Subirats, llamado la Capital de la Viña, es el municipio más extenso del Penedés con un relieve calcáreo y menudo abrupto en las montañas de Ordal. El cultivo principal es la uva, con viñedos diseminadas por todas partes, a menudo rodeados de bosques y con más altura que la mayoría de cultivos del Penedés. Esta característica montañosa, se suma a la calidad ambiental de la zona, poco poblada y escasamente industrializada, y al clima típicamente mediterráneo. En las bodegas de este municipio se prioriza la calidad y el cultivo in situ de la materia prima, que garantiza un producto absolutamente local. Además, muchos de ellos practican la agricultura ecológica y realizan una producción respetuosa con el medio ambiente -como nuestras bodegas recomendadas del verano-.

En Cal Blay tenemos un restaurante en el corazón de este municipio: El Mirador de les Caves, que se encuentra muy cerca del Castillo de Subirats y de dos yacimientos, uno arqueológico del s II aC, un asentamiento íbero; y  otro paleontológico, un lago del mioceno. Un lugar elevado y rodeado de viñedos que es, posiblemente, el restaurante con mejores vistas sobre la llanura del Penedés desde donde se ve Montserrat, Sant Llorenç del Munt, el Montseny y el Pirineo. El Mirador de las Cavas está totalmente integrado en este ambiente rural y vitícola, que vale la pena visitar durante todo el año para captar los cambios de color en el paisaje de viña. [+info Mirador de les Caves]

Horarios de verano

Puedes consultar aquí los días de apertura de los restaurantes Cal Blay

Horarios de agosto de los restaurantes

2019-07-29T08:50:11+01:0024 julio 2019|Categorías: General|

Durante agosto, los restaurantes Cal Blay cierran algunos días para disfrutar de un merecido descanso vacacional. Sin embargo, los días de cierre están coordinados para que siempre haya algún restaurante abierto para poder disfrutar de nuestra gastronomía también en agosto.

Mirador de les Caves

El restaurante de Subirats con las vistas panorámicas más espectaculares del Penedès permanecerá cerrado del 5 al 12 de agosto. El Mirador de les Caves abre a partir del martes 13 de agosto.

Cal Blay Vinticinc

El restaurante enogastronómico, ubicado en un edificio modernista de Sant Sadurní d’Anoia, estará cerrado del 13 al 20 de agosto y todas las noches de agosto. El Vinticinc abre a partir del miércoles 21 de agosto.

Masia d’Esplugues

El histórico restaurante situado a la entrada de la Diagonal, en Esplugues de Llobregat, permanecerá cerrado del 5 al 18 de agosto. La Masia d’Esplugues abre a partir del lunes 19 de agosto.

Cal Figarot

Por otra parte, Cal Figarot abre todo el verano. Así que si te apetece hacer un vermut, almuerzo o cena en Vilafranca del Penedés y, de paso, descubrir el mundo casteller, lo encontrarás abierto en el horario siguiente:

De lunes a domingo de 12h a 24h (martes cerrado)
Viernes de 12h a 1h
Sábado de 8h a 1h



El servicio de catering para bodas y eventos, y el catering para llevar de Blayet, seguirán activos todo el verano.

Día en Familia

2019-07-23T15:36:07+01:0017 julio 2019|Categorías: General|

Día en Familia: diada castellera en Cal Figarot

El 16 de julio celebramos nuestro clásico Día en Familia, que realizamos siempre en verano con el personal de Cal Blay y todas sus familias. Este año nos hemos reunido en Cal Figarot, la sede de los Castellers de Vilafranca y restaurante que gestionamos desde principios de verano.

Allí disfrutamos juntos de una jornada castellera para toda la familia: con talleres de castells, de telas acrobáticas, con mucha fiesta y con la comida que más nos gusta. Además, este encuentro festivo fue una buena manera de presentar nuestro nuevo proyecto gastronómico y la versatilidad de los espacios del edificio a todo el personal de Cal Blay.

Team building

Sin embargo, el objetivo principal de este Día en Familia siempre es buscar la cohesión entre compañeros, una fiesta donde dirección agradece el trabajo bien hecho y, en resumen, un evento donde encontrarnos en un ambiente diferente al de la rutina diaria , con todos los beneficios personales que conlleva.

 

¡Gracias a trabajadores y sus familias por hacerlo posible!

Cena de la Luna 2019

2019-07-02T14:17:58+01:0025 junio 2019|Categorías: General|

Cena de la Luna en el Mirador de les Caves

18 de julio es la fecha para la cena más esperado del verano. Una velada bajo la luz de la luna, con música, gastronomía y maridajes especiales. Una experiencia única en el Penedès.

  • El precio de la cena es de 50 euros iva incluido. 

Las bodegas de Subirats

En este entorno mágico, en el corazón de Subirats, se disfrutará de música en directo y un menú gastronómico diseñado para la ocasión que será sorprendente. Todo maridado con vinos seleccionados de las mejores bodegas de Subirats: Albet i Noya, Llopart, Caves Olivé Batllori y Eudald Massana Noya. Bodegas con producción exclusivamente local, con galardones de reconocimiento internacional por la calidad de sus vinos, espumosos y cavas. Se probarán sus propuestas, armonizadas con nuestros platos en una combinación irrepetible.

El menú enogastronómico

La velada comenzará con un aperitivo cuidadosamente presentado, con platillos innovadores y sabores de contrastes:

Oliva Gordal con anchoa y mojo picón
Macarón Waldorf, queso azul, apio, manzana verde y nueces
Lingote de foie con oreo y polvo de oro
Brik de pato mudo del Penedés a la naranja
Tartaleta de botifarra de cebolla con torta del Casar
Pulpo en tempura con pimentón ahumado

Además, este aperitivo se complementará con un espectacular Show Cooking, donde se encontrarán las siguientes preparaciones en formato brocheta:

Pluma ibérica con tximi-txurri
Magret de pato con hoisin de ciruelas
Gambas con romesco
Salmón con mayonesa de wasabi

A continuación llegará la cena sentados a la mesa, en el porche ante la sala -con el beneplácito meteorológico-.

Primer plato: ensalada de atún Balfegó, anchoas 000, requesón, tomate raft y caviar de aceite de oliva virgen.
Segundo plato: chuleta de cerdo Ral confitada, quinoa salteada con mantequilla de ajo y verduras a la llama

Finalmente, los postres cerrarán este banquete, para dar paso a una sobremesa relajada:

Queso catalán seleccionado con membrillo
Nuestro carrot cake
Gourmanderías

El precio de la cena es de 50 euros iva incluido

El restaurante: Mirador de les Caves

El entorno del Mirador de les Caves, en Els Casots, es un punto estratégico milenio -junto al yacimiento ibérico del Puig d’en Figueres- rodeado de viñedos donde rezuma la tranquilidad rural de las montañas de Ordal. Els Casots es un pequeño núcleo cercano al Castillo de Subirats (siglo X) y donde también se encuentran dos de las bodegas presentes durante la cena: Llopart y Olivé Batllori. En este ambiente vitícola auténtico es donde se celebra la Cena de la Luna, el evento gastronómico del verano en el Penedés, ideal para disfrutarlo en petit comité o en grupo de amigos o familiares.

Información y reserves

restauracio@calblay.com
663 381 567

Cal Figarot pasa a formar parte de Cal Blay

2019-06-13T12:36:08+01:0013 junio 2019|Categorías: General|

El próximo jueves 27 de junio, el restaurante Cal Figarot abrirá las puertas bajo la gestión de Cal Blay. A partir de entonces el sello de esta empresa de Sant Sadurní d’Anoia dedicada a la gastronomía estará presente en los fogones y en las mesas de la sede social de los Castellers de Vilafranca.

Bajo el nombre de Cal Figarot, menjars i beures, Cal Blay ha ideado una carta repleta de aperitivos, tapas y platillos y donde también habrá lugar para alguno de los platos más representativos de su cocina.

Cal Figarot

La Casa Raventós y Via, conocida popularmente como Cal Figarot es, desde 1998, la sede social de los Castellers de Vilafranca, y cuenta también con una nave adyacente donde hacen los ensayos. Cal Figarot es un magnífico edificio construido en 1888 por August Font y declarado bien cultural de interés local, además de ser un espacio muy querido por el mundo casteller. Ahora, a este gran atractivo arquitectónico, se le añade la cuidada oferta gastronómica de Cal Blay que se podrá disfrutar de lunes a domingo, excepto los martes, del mediodía hasta la noche. Cal Figarot cuenta con una gran sala y una espectacular terraza en el patio interior que lo convierte en un espacio idóneo para grupos, fiestas familiares e infantiles, cumpleaños y servicios de catering.

Además, el día 7 de julio se inaugurará de manera oficial un museo donde se podrá ver toda la historia del mundo casteller. Este espacio es un buen reclamo para empresas y agencias de eventos con posibilidades de hacer team buildings o talleres de castells.

Restaurantes Cal Blay

En resumen, este nuevo proyecto se suma a los otros tres que forman parte de la familia Cal Blay: el clásico Cal Blay Vinticinc en Sant Sadurní; el Mirador de les Caves en medio de los viñedos de Subirats y La Masía de Esplugues, histórico local a la entrada de Barcelona.

[+] Castellers de Vilafranca

Pool Party

2019-06-04T12:26:55+01:004 junio 2019|Categorías: General|

Afterwork en la piscina, una actividad diferente y original para empresas

¿Qué es una pool party?

Entre flotadores con forma de flamencos y hamacas que invitan a una siesta, propondremos un catering a conjunto que sorprenderá a todo el personal: cócteles chic, snacks saludables, food trucks con los mejores bocados y recetas súper frescas para pasar un divertido día en la piscina.

Beneficios del afterwork

Una fiesta informal para disfrutar de esta original jornada veraniega con tus compañeros que aportará un plus a tu negocio: Los beneficios del afterwork son múltiples, tanto para la empresa como para el trabajador. Quedar con tus compañeros ayuda a crear vínculos, se relativizan los problemas y se genera camaradería. Todo ello repercutirá positivamente en la oficina, mejorando el clima y la gestión del trabajo -compartir información y tareas será más fácil si hay buen rollo- y, por ende, la productividad.

¿Dónde celebrar una pool party?

Disponemos de venues perfectamente acondicionados para todo tipo de ecuentros y celebraciones en Barcelona, el Garraf y el Penedés. El palacete modernista cercano a Sitges, Clos la Plana, o las masías vitícolas Joan Sardà o Torreblanca, en Vilafranca del Penedès, son algunos de nuestros espacios idóneos para una pool party de película. Además, estamos homologados en las venues más importantes de Barcelona y alrededores donde también existen espacios perfectos para una fiesta veraniega.

En Cal Blay trabajamos en equipo y creamos proyectos integrales para hacer más grande tu evento.

Un catering para cada ocasión

2019-06-04T11:49:03+01:0028 mayo 2019|Categorías: General|Etiquetas: |

Hay muchas fechas durante el año en las que nos encontramos en la necesidad de contratar un catering. Desde las fiestas señaladas como Navidad o Año Nuevo hasta celebraciones de cualquier tamaño, como puede ser un cumpleaños, una boda o un encuentro profesional. Son muchos los eventos en los que pedir la comida para los invitados se convierte en una prioridad si queremos disfrutar nosotros también del acto.

Formal o informal?

Lo primero que tenemos que hacer es diferenciar si la celebración requiere servicio con camareros, maître y otro personal, o si sólo se necesita la gastronomía. Es decir, diferenciar si el evento será formal o informal.

En el primer caso, habitualmente, se encuentran celebraciones importantes como una boda o una cena de empresa, donde todo el mundo -especialmente los anfitriones- espera disfrutar de la fiesta y olvidarse de servir a los presentes. Para estos casos recomendamos contratar un espacio y un servicio de catering. En Cal Blay encontraréis propuestas culinarias para todo tipo de eventos y en muchos formatos diferentes (cócteles, cenas de gala, food trucks …). Además, como ofrecemos un servicio integral, también se incluye la vajilla, la decoración floral y ambientación. No dejéis de echar un vistazo a nuestros espacios.

En el segundo caso encontraríamos las reuniones en petit comité: un cumpleaños, una comida de Navidad, una jornada especial en el trabajo, una actividad con los clientes, etc. Para estas ocasiones más casual o familiares, recomendamos nuestro catering de proximidad: Blayet. En Blayet encontraréis nuestras cajas gastronómicas con preparaciones que se adaptan a cualquier situación: dulces, salados, fríos, calientes, ensaladas, postres, pic-nics … Además, en Blayet también cocinamos menús para grandes encuentros informales que no requieran camareros: cenas de fin de curso, comidas populares, fiestas mayores, etc. Podéis consultar toda la información en la web blayet.cat.

Cal Blay

Cal Blay es una empresa de restauración que se encuentra en el Penedès y que ofrece sus servicios por toda Cataluña. Gestiona tres restaurantes y siete espacios entre Barcelona, ​​el Garraf y el Penedès. También dispone de una línea de catering de proximidad con Blayet, gastronomía para llevar, que da servicio a poblaciones como Sant Sadurní d’Anoia, Vilafranca del Penedès, Vilanova y la Geltrú, Sitges, Igualada o Manresa, entre otras.

Contactad con nosotros para solicitar más información.