About admin_calblay

This author has not yet filled in any details.
So far admin_calblay has created 67 blog entries.

Figarot Food Market

2019-08-02T22:44:33+01:002 August 2019|Categories: General|

A Cal Blay celebrem la Festa Major de Vilafranca amb el Figarot Food Market, del 24 d’agost al 2 de setembre al pati de Cal Figarot.

Figarot Food Market estarà obert a tothom en un horari molt ampli durant els dies de Festa Major de Vilafranca del Penedès. Allà es podrà fer un mos a les paradetes gastronòmiques, on hi haurà tota mena d’entrepans, hot dogs, amanides i plats acabats de cuinar com fideuà o arrossos. A més, dins d’aquest espai, al pati interior de Cal Figarot, es podrà gaudir de música en directe i descansar del bullici de la Festa Major.

Com funciona el Figarot Food Market?

L’entrada al  Figarot Food Market és lliure, però pels que tinguin ganes de tastar les preparacions que cuinarem els de Cal Blay, serà imprescindible fer servir els Figarotis. Els Figarotis són la moneda oficial del Figarot Food Market, que es podran adquirir allà mateix. Un cop els tinguis, els podràs bescanviar pel que més et vingui de gust a les paradetes gastronòmiques. A més, durant els dies centrals de la Festa Major, podràs venir fins i tot a esmorzar després de les empalmades, perquè obrirem a partir de les 8 del matí. 

Horaris  Figarot Food Market

24, 25, 26, 27 d’agost i 2 de setembre: de 18 a 2h.

28, 29, 30,31 d’agost i 1 de setembre: 8h a 2h.

I Cal Figarot?

Quant al restaurant, seguirà obert -tant la sala com la terrassa- però amb menú especial de Festa Major

[+] info Festa Major de Vilafranca del Penedès

T’esperem al Figarot Food Market i…Visca la Festa Major!

Recommended summer cellars

2019-07-31T11:56:59+01:0031 July 2019|Categories: General|

Aquest estiu, als nostres restaurants trobaràs aquests 4 magnífics productes dels nostres cellers recomanats. Tots són cellers de Subirats, i que, a més, van participar al Sopar de la Lluna.

Cepell Blanc – Eudald Massana Noya
Les Timbes – Albet i Noya
Llopart Brut Nature Reserva – Llopart
Cava Rosat – Caves Olivé Batllori

Afegim la nota de tast perquè vagis decidint quin tastaràs:

Descobreix els cellers de Subirats

Subirats, anomenat la Capital de la Vinya, és el municipi més extens del Penedès amb un relleu calcari i sovint abrupte a les muntanyes d’Ordal. El conreu principal és el raïm, amb vinyes disseminades per tot arreu, sovint rodejades de boscos i amb més alçada que la majoria de conreus penedesencs. Aquesta característica muntanyosa, se suma a la qualitat ambiental de la zona, poc poblada i minsament industrialitzada, i al clima típicament mediterrani. En els cellers d’aquest municipi es prioritza la qualitat i el conreu in situ de la matèria primera, que garanteix un producte absolutament local. A més, molts d’ells practiquen l’agricultura ecològica i realitzen una producció respectuosa amb el medi ambient -com els nostres cellers recomanats de l’estiu-.

A Cal Blay tenim un restaurant al cor d’aquest municipi: El Mirador de les Caves, que es troba molt a prop del Castell de Subirats i de dos jaciments, un d’arqueològic del s II aC i un de paleontològic, del miocè. Un indret enlairat i rodejat de vinyes que és, possiblement, el restaurant amb millors vistes sobre la plana del Penedès des d’on es guaita Montserrat, Sant Llorenç del Munt, el Montseny i el Pirineu. El Mirador de les Caves està totalment integrat en aquest ambient rural i vitícola, que val la pena visitar durant tot l’any per copsar els canvis de color en el paisatge de vinya. [+info Mirador de les Caves]

Horaris d’estiu

Pots consultar aquí els dies d’obertura dels restaurants Cal Blay

August restaurants schedules

2019-07-29T08:49:15+01:0024 July 2019|Categories: General|

In August, Cal Blay restaurants close a few days to enjoy a well-deserved vacation break. However, the closing days are coordinated so that there is always an open restaurant to enjoy our gastronomy also in August.

Mirador de les Caves

Subirats restaurant with the most spectacular panoramic views of the Penedès region will be closed from August 5th to 12th. Mirador de les Caves opens on Tuesday 13th of August.

Cal Blay Vinticinc

The enogastronomic restaurant, located in a modernist building in Sant Sadurní d’Anoia, will be closed from August 13th to 20th and all August nights. Vinticinc opens on Wednesday, August 21.

Masia d’Esplugues

The historic restaurant located at the entrance to Diagonal, in Esplugues de Llobregat, will be closed from August 5th to 18th. Masia d’Esplugues opens on Monday, August 19th.

Cal Figarot

On the other hand,  Cal Figarot

is open all summer. So if you like to have a vermouth, lunch or dinner in Vilafranca del Penedès and, by the way, discover the casteller world, you will find it open the following schedule:

From Monday to Sunday from 12:00 a.m. to 12:00 p.m. (closed Tuesdays)
Friday from 12h to 1h
Saturday from 8h to 1h



The catering service for weddings and events, and the take-away catering for Blayet, will remain active all summer.

Family day

2019-07-23T15:29:29+01:0017 July 2019|Categories: General|

Family day: Diada Castellera at Cal Figarot

Last week we celebrated our classic Family Day, which we always do in summer with the staff of Cal Blay and all their families. This year we have met at Cal Figarot, the headquarters of the Castellers de Vilafranca and the restaurant we manage since the beginning of summer.

There we enjoyed together with a “diada castellera” for the whole family: with castles workshops, acrobatic stunts with fabrics, lots of entertainment and the gastronomy that we like most. In addition, this festive encounter was a good way to present this new gastronomic project and the versatility of the spaces of the building to all the Cal Blay staff.

Team building

However, the main objective of this Family Day is always to seek cohesion among colleagues, a party where management appreciates work well done and, in summary, an event where we find ourselves in a different environment of the daily routine , with all the personal benefits that it entails.

 

Thanks to workers and their families to make it possible!

Moon dinner 2019

2019-06-25T16:25:18+01:0025 June 2019|Categories: General|

Sopar de la Lluna al Mirador de les Caves

18 de juliol és la data pel sopar més esperat de l’estiu. Una vetllada sota la llum de la lluna, amb música, gastronomia i maridatges especials. Una experiència única al Penedès.

Els cellers de Subirats

En aquest entorn màgic, al cor de Subirats, es gaudirà de música en directe i un menú gastronòmic dissenyat per a l’ocasió que serà sorprenent. Tot maridat amb vins seleccionats dels millors cellers de Subirats: Albet i Noya, Llopart, Caves Olivé Batllori i Eudald Massana Noya. Cellers amb producció exclusivament local, amb guardons de reconeixement internacional per la qualitat dels seus vins, escumosos i caves. Es tastaran les seves propostes, harmonitzades amb els nostres plats en una combinació irrepetible.

El menú enogastronòmic

La vetllada començarà amb un aperitiu curosament presentat, amb platets innovadors i sabors de contrastos:

Oliva Gordal amb anxova i mojo picón
Macaró Waldorf, formatge blau, api, poma verda i anous
Lingot de foie amb oreo i pols d’or
Bric d’ànec mut del Penedès a la taronja
Tartaleta de botifarra de ceba amb torta del Casar
Pop en tempura amb pebre vermell fumat

A més, aquest aperitiu es complementarà amb un espectacular Show Cooking, on es trobaran les següents preparacions en format broqueta:

Ploma ibèrica amb tximi-txurri
Magret d’ànec amb hoisin de prunes
Gambes amb romesco
Salmó amb maionesa de wasabi

Tot seguit arribarà el sopar a taula, a la porxada davant la sala -amb el beneplàcit meteorològic-.

Primer plat: amanida de tonyina Balfegó, anxoves 000, mató, tomàquet raft i caviar d’oli d’oliva verge.
Segon plat: costella de porc Ral confitada, quinoa saltada amb mantega d’all i verdures a la flama

Finalment, les postres tancaran aquest banquet, per donar pas a una sobretaula relaxada:

Formatge català seleccionat amb codony
El nostre carrot cake
Gormanderies

El restaurant: Mirador de les Caves

L’entorn del Mirador de les Caves, a Els Casots, és un punt estratègic milenari -al costat del jaciment ibèric del Puig d’en Figueres- rodejat de vinyes on s’hi traspua la tranquilitat rural de les muntanyes d’Ordal. Els Casots és un petit nucli proper al Castell de Subirats (segle X) i on també s’hi troben dos dels cellers presents durant el sopar: Llopart i Olivé Batllori. En aquest ambient vitícola autèntic és on se celebra el Sopar de la Lluna, l’esdeveniment gastronòmic de l’estiu al Penedès, ideal per gaudir-lo en petit comité o en grup d’amics i familiars.

Informació i reserves

restauracio@calblay.com
663 381 567

Cal Figarot becomes part of Cal Blay

2019-06-13T12:20:06+01:0013 June 2019|Categories: General|

El pròxim dijous 27 de juny, el restaurant de Cal Figarot obrirà les portes sota la gestió de Cal Blay. A partir d’aleshores el segell d’aquesta empresa sadurninenca dedicada a la gastronomia serà present als fogons i a les taules de la seu social dels Castellers de Vilafranca.

Sota el nom de Cal Figarot, menjars i beures, Cal Blay ha ideat una carta farcida d’aperitius, tapes i platillus i on també hi haurà lloc per a algun dels plats més representatius de la seva cuina.

Cal Figarot és un magnífic edifici declarat bé cultural d’interès local i ara a aquest gran atractiu arquitectònic, se li afegeix la cuidada oferta gastronòmica de Cal Blay que es podrà gaudir de dilluns a diumenge, excepte els dimarts, del migdia fins a la nit. Cal Figarot compta amb una gran sala i una espectacular terrassa al pati interior que el converteix en un espai idoni per a grups, festes familiars i infantils, aniversaris i serveis de càtering. 

A més a més, el dia 7 de juliol s’inaugurarà de manera oficial un museu on es podrà veure tota la història del món casteller. Aquest espai és un bon reclam per a empreses i agències d’esdeveniments amb possibilitats de fer team buildings o tallers de castells.

En resum, aquest nou projecte s’afegeix als altres tres que formen part de la família Cal Blay: el clàssic Cal Blay Vinticinc a Sant Sadurní; el Mirador de les Caves enmig de les vinyes de Subirats i La Masia d’Esplugues, històric local a l’entrada de Barcelona.

[+] Castellers de Vilafranca

Pool Party

2019-06-04T12:17:09+01:004 June 2019|Categories: General|

Afterwork a la piscina, una activitat divertida i original per a empreses

Què és una pool party?

Entre flotadors amb forma de flamencs i hamaques que conviden a una migdiada, proposarem un càtering a conjunt que sorprendrà a tot el personal: còctels, snacks saludables, food trucks i receptes súper fresques per passar un divertit dia a la piscina.

Beneficis de l’afterwork

Una festa informal per gaudir d’aquesta original jornada estiuenca amb els teus companys que aportarà un plus al teu negoci: Els beneficis de l’afterwork són múltiples, tant per a l’empresa com per al treballador. Quedar amb els teus companys ajuda a crear vincles, es relativitzen els problemes i es genera companyonia. Tot això repercutirà positivament a l’oficina, millorant el clima i la gestió del treball -compartir informació i tasques serà més fàcil si hi ha bon rotllo- i, per tant, la productivitat.

On celebrar una pool party?

Disposem de venues perfectament condicionats per a tota classe de trobades i celebracions a Barcelona, ​​el Garraf i el Penedès. El palauet modernista proper a Sitges, Clos la Plana, o les masies vitícoles Joan Sardà o Torreblanca, a Vilafranca del Penedès, són alguns dels nostres espais idonis per a una pool party de pel·lícula. A més, estem homologats en les venues més importants de Barcelona i rodalies on també hi ha espais perfectes per a una festa estiuenca.

A Cal Blay treballem en equip i vam crear projectes integrals per fer més gran el teu esdeveniment.

A catering for every occasion

2019-05-28T16:55:21+01:0028 May 2019|Categories: General|Tags: |

Hi ha moltes dates durant l’any en les quals ens trobem en la necessitat de contractar un càtering. Des de les festes assenyalades com Nadal o Cap d’Any fins a celebracions de qualsevol mida com pot ser un aniversari, un casament o una trobada professional. Són molts els esdeveniments en els quals demanar el menjar pels convidats es converteix en una prioritat si volem gaudir nosaltres també de l’acte.

Formal o informal?

El primer que hem de fer és diferenciar si la celebració requereix servei amb cambrers, maître i altre personal, o si només es necessita la gastronomia. És a dir, diferenciar si l’esdeveniment será formal o informal.

En el primer cas, habitualment, es troben celebracions importants com un casament o un sopar d’empresa, on tothom -especialment els amfitrions- espera gaudir de la festa i oblidar-se de servir als presents. Per a aquests casos recomanem contractar un espai i un servei de càtering. A Cal Blay trobareu propostes culinàries per a tota mena d’esdeveniments i en molts formats diferents (còctels, sopars de gala, food trucks…). A més, com que oferim un servei integral, també s’inclou la vaixella, la decoració floral i ambientació. No deixeu de donar una ullada als nostres espais.

En el segon cas hi trobaríem les reunions en petit comitè: un aniversari, un dinar de Nadal, una jornada especial a la feina, una activitat amb els clients, etc. Per a aquestes ocasions més casual o familiars, recomanem el nostre càtering de proximitat: Blayet. A Blayet trobareu les nostres capses gastronòmiques amb preparacions que s’adapten a qualsevol situació: dolços, salats, freds, calents, amanides, postres, pic-nics… A més, a Blayet també cuinem menús per a grans trobades informals que norequereixin cambrers: sopars de fi de curs, dinars populars, festes majors, etc. Podeu consultar tota la informació al web blayet.cat.

Cal Blay

Cal Blay és una empresa de restauració que es troba al Penedès i que ofereix els seus serveis arreu de Catalunya. Gestiona tres restaurants i set espais entre Barcelona, el Garraf i el Penedès. També disposa d’una línia de càtering de proximitat amb Blayet, gastronomia per emportar, que dóna servei a poblacions com Sant Sadurní d’Anoia, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sitges, Igualada o Manresa, entre d’altres.

Contacteu amb nosaltres per a demanar més informació.

Pre-Wedding Party

2019-05-27T16:06:31+01:0027 May 2019|Categories: General|

Nuestra Pre-Wedding Party también es una fiesta donde disfrutar de la música en directo, dar un vistazo a ideas y novedades y también sirve para crear un vínculo más fuerte con Cal Blay y los responsables de cada boda.

Durante esta temporada 2019, hemos celebrado varias Pre-Wedding Party, todas ellas con muy buena acogida por parte de las parejas. Podéis leer la crónica de la primera Pre-Wedding Party con todos los detalles en nuestro blog de bodas.

Recordad que en Cal Blay tenéis siete espacios para crear vuestra boda ideal, acompañándola de la mejor gastronomía. Con Cal Blay podréis montar la boda tal como imagináis. Os ayudaremos y aconsejaremos hasta el último detalle ofreciendo infinidad de propuestas para personalizar todo, desde la ceremonia hasta el pastel!

Load More Posts