Un maridatge únic

Des de Cal Blay i amb la col·laboració de Juvé & Camps hem preparat un maridatge espectacular per divendres 26 de novembre al Vinticinc. Amb aquest maridatge reprenem aquest tipus d’activitats tan especials, oferint una gastronomia harmonitzada amb els productes del celler Juvé & Camps.

Plats i caves excepcionals

A continuació detallem el menú i la selecció de Juvé & Camps:

Aperitiu
Foie i codony especiat
Tàrtar de navalla en cebitxe
Zamburinya
amb vinagreta de tomàquet i pernil ibèric
CAVA SINGULAR
Gran Reserva Brut Nature 2016

Menú
Amanida d’ànec mut del Penedès
en escabetx, xutnei de carbassa,
magrana i encenalls de foie
CAVA MILESIMÉ
Reserva Brut 2017

Calamarsets de platja saltats, calçots
confitats, romesco i cansalada cruixent
CAVA RESERVA DE LA FAMILIA
Gran Reserva Brut Nature 2017

Costella confitada de porc Ral
amb trinxat de la Cerdanya i vi dolç
CAVA BLANC DE NOIRS
Reserva Brut 2017

Postres
Formatge català seleccionat
amb confitura de préssec d’Ordal
Postres de músic 3.0
CAVA GRAN JUVÉ
Gran Reserva Brut 2016

Serà un sopar espectacular. Si t’agrada la gastronomia i el cava, no t’ho pots perdre.

INFORMACIÓ

Lloc: Vinticinc (Sant Sadurní d’Anoia)
Data i hora: 26 de novembre de 2021 a les 21 h
Preu: 47 euros per persona.

RESERVES

637 267 374
restauracio@calblay.com