Este año hace cuarenta años que cocinamos y hemos aprendido muchas cosas en este largo viaje, la pandemia nos ha permitido hacer un inventario de lo que hemos hecho hasta ahora y nos hemos dado cuenta de que queremos volver a los ORÍGENES, al producto, a la artesanía y a la cocina del chup-chup, la que nos ha precedido.

Cal Blay ORÍGENES es mucho más que una gastronomía en la mesa, es el origen de una familia, la tradición y pasión por la cocina, las raíces ligadas fuertemente al territorio y un servicio que te hace sentir como en casa.

Ofrecemos una cocina ligada al territorio, con una carta viva que cambia según su temporalidad. La mayor parte de los productos que utilizamos son de explotaciones muy cercanas; verduras, hortalizas, huevos, aves de corral, cordero,… En este nuevo proyecto nos hemos propuesto volver a ser artesanos de un oficio que nos apasiona.

¡Os animamos a descubrirla!