Bodegas recomendadas del verano

Este verano, en nuestros restaurantes encontrarás estos 4 magníficos productos de nuestras bodegas recomendadas. Todas son bodegas de Subirats, y que, además, participaron en la Cena de la Luna.

Cepell Blanc – Eudald Massana Noya
Les Timbes – Albet i Noya
Llopart Brut Nature Reserva – Llopart
Cava Rosat – Caves Olivé Batllori

Añadimos la nota de cata para que vayas decidiendo qué probarás:

Descubre las bodegas de Subirats

Subirats, llamado la Capital de la Viña, es el municipio más extenso del Penedés con un relieve calcáreo y menudo abrupto en las montañas de Ordal. El cultivo principal es la uva, con viñedos diseminadas por todas partes, a menudo rodeados de bosques y con más altura que la mayoría de cultivos del Penedés. Esta característica montañosa, se suma a la calidad ambiental de la zona, poco poblada y escasamente industrializada, y al clima típicamente mediterráneo. En las bodegas de este municipio se prioriza la calidad y el cultivo in situ de la materia prima, que garantiza un producto absolutamente local. Además, muchos de ellos practican la agricultura ecológica y realizan una producción respetuosa con el medio ambiente -como nuestras bodegas recomendadas del verano-.

En Cal Blay tenemos un restaurante en el corazón de este municipio: El Mirador de les Caves, que se encuentra muy cerca del Castillo de Subirats y de dos yacimientos, uno arqueológico del s II aC, un asentamiento íbero; y otro paleontológico, un lago del mioceno. Un lugar elevado y rodeado de viñedos que es, posiblemente, el restaurante con mejores vistas sobre la llanura del Penedés desde donde se ve Montserrat, Sant Llorenç del Munt, el Montseny y el Pirineo. El Mirador de las Cavas está totalmente integrado en este ambiente rural y vitícola, que vale la pena visitar durante todo el año para captar los cambios de color en el paisaje de viña. [+info Mirador de les Caves]