Monthly Archives: June 2019

Sopar de la Lluna al Mirador de les Caves

18 de juliol és la data pel sopar més esperat de l’estiu. Una vetllada sota la llum de la lluna, amb música, gastronomia i maridatges especials. Una experiència única al Penedès.

Els cellers de Subirats

En aquest entorn màgic, al cor de Subirats, es gaudirà de música en directe i un menú gastronòmic dissenyat per a l’ocasió que serà sorprenent. Tot maridat amb vins seleccionats dels millors cellers de Subirats: Albet i Noya, Llopart, Caves Olivé Batllori i Eudald Massana Noya. Cellers amb producció exclusivament local, amb guardons de reconeixement internacional per la qualitat dels seus vins, escumosos i caves. Es tastaran les seves propostes, harmonitzades amb els nostres plats en una combinació irrepetible.

El menú enogastronòmic

La vetllada començarà amb un aperitiu curosament presentat, amb platets innovadors i sabors de contrastos:

Oliva Gordal amb anxova i mojo picón
Macaró Waldorf, formatge blau, api, poma verda i anous
Lingot de foie amb oreo i pols d’or
Bric d’ànec mut del Penedès a la taronja
Tartaleta de botifarra de ceba amb torta del Casar
Pop en tempura amb pebre vermell fumat

A més, aquest aperitiu es complementarà amb un espectacular Show Cooking, on es trobaran les següents preparacions en format broqueta:

Ploma ibèrica amb tximi-txurri
Magret d’ànec amb hoisin de prunes
Gambes amb romesco
Salmó amb maionesa de wasabi

Tot seguit arribarà el sopar a taula, a la porxada davant la sala -amb el beneplàcit meteorològic-.

Primer plat: amanida de tonyina Balfegó, anxoves 000, mató, tomàquet raft i caviar d’oli d’oliva verge.
Segon plat: costella de porc Ral confitada, quinoa saltada amb mantega d’all i verdures a la flama

Finalment, les postres tancaran aquest banquet, per donar pas a una sobretaula relaxada:

Formatge català seleccionat amb codony
El nostre carrot cake
Gormanderies

El restaurant: Mirador de les Caves

L’entorn del Mirador de les Caves, a Els Casots, és un punt estratègic milenari -al costat del jaciment ibèric del Puig d’en Figueres- rodejat de vinyes on s’hi traspua la tranquilitat rural de les muntanyes d’Ordal. Els Casots és un petit nucli proper al Castell de Subirats (segle X) i on també s’hi troben dos dels cellers presents durant el sopar: Llopart i Olivé Batllori. En aquest ambient vitícola autèntic és on se celebra el Sopar de la Lluna, l’esdeveniment gastronòmic de l’estiu al Penedès, ideal per gaudir-lo en petit comité o en grup d’amics i familiars.

Informació i reserves

restauracio@calblay.com
663 381 567

El pròxim dijous 27 de juny, el restaurant de Cal Figarot obrirà les portes sota la gestió de Cal Blay. A partir d’aleshores el segell d’aquesta empresa sadurninenca dedicada a la gastronomia serà present als fogons i a les taules de la seu social dels Castellers de Vilafranca.

Sota el nom de Cal Figarot, menjars i beures, Cal Blay ha ideat una carta farcida d’aperitius, tapes i platillus i on també hi haurà lloc per a algun dels plats més representatius de la seva cuina.

Cal Figarot és un magnífic edifici declarat bé cultural d’interès local i ara a aquest gran atractiu arquitectònic, se li afegeix la cuidada oferta gastronòmica de Cal Blay que es podrà gaudir de dilluns a diumenge, excepte els dimarts, del migdia fins a la nit. Cal Figarot compta amb una gran sala i una espectacular terrassa al pati interior que el converteix en un espai idoni per a grups, festes familiars i infantils, aniversaris i serveis de càtering. 

A més a més, el dia 7 de juliol s’inaugurarà de manera oficial un museu on es podrà veure tota la història del món casteller. Aquest espai és un bon reclam per a empreses i agències d’esdeveniments amb possibilitats de fer team buildings o tallers de castells.

En resum, aquest nou projecte s’afegeix als altres tres que formen part de la família Cal Blay: el clàssic Cal Blay Vinticinc a Sant Sadurní; el Mirador de les Caves enmig de les vinyes de Subirats i La Masia d’Esplugues, històric local a l’entrada de Barcelona.

[+] Castellers de Vilafranca

Afterwork a la piscina, una activitat divertida i original per a empreses

Què és una pool party?

Entre flotadors amb forma de flamencs i hamaques que conviden a una migdiada, proposarem un càtering a conjunt que sorprendrà a tot el personal: còctels, snacks saludables, food trucks i receptes súper fresques per passar un divertit dia a la piscina.

Beneficis de l’afterwork

Una festa informal per gaudir d’aquesta original jornada estiuenca amb els teus companys que aportarà un plus al teu negoci: Els beneficis de l’afterwork són múltiples, tant per a l’empresa com per al treballador. Quedar amb els teus companys ajuda a crear vincles, es relativitzen els problemes i es genera companyonia. Tot això repercutirà positivament a l’oficina, millorant el clima i la gestió del treball -compartir informació i tasques serà més fàcil si hi ha bon rotllo- i, per tant, la productivitat.

On celebrar una pool party?

Disposem de venues perfectament condicionats per a tota classe de trobades i celebracions a Barcelona, ​​el Garraf i el Penedès. El palauet modernista proper a Sitges, Clos la Plana, o les masies vitícoles Joan Sardà o Torreblanca, a Vilafranca del Penedès, són alguns dels nostres espais idonis per a una pool party de pel·lícula. A més, estem homologats en les venues més importants de Barcelona i rodalies on també hi ha espais perfectes per a una festa estiuenca.

A Cal Blay treballem en equip i vam crear projectes integrals per fer més gran el teu esdeveniment.