El pasado 15 de marzo, el Hotel Boutique Font de la Canya acogió un evento gastronómico inolvidable, una cena donde se fusionó la exquisita cocina de Cal Blay y los deliciosos quesos artesanos de Xerigots.
Rodeados de viñedos y olivos, en Avinyonet del Penedès, los comensales tuvieron la oportunidad de degustar una selección de platos escogidos especialmente para la ocasión.
El menú comenzó con una copa de bienvenida acompañada de una galleta crujiente de almendra y manzana verde. Seguidamente, se presentó un entrante, un mini de tomate confitado con stracciatella de burrata, acompañado de una copa de cava que elevaba aún más la experiencia.
El momento culminante de la noche llegó con la selección de 9 quesos maridados con vinos y cavas del territorio, una oda al paladar que cautivaba con cada bocado. Posteriormente, el «platillu» de setas salteadas con jugo de asado y trufa, acompañado de Valley d’Or y crujiente de pan, transportó de nuevo a los asistentes a un viaje de sabores intensos y sofisticados.
Para culminar la experiencia con dulzura, se presentaron los postres cítricos, destacando el pastel de queso Shropshire con Malvasía de Sitges, una combinación que cerraba la gastronomía de la noche con perfección.
En resumen, el evento en el Hotel Boutique Font de la Canya, con la colaboración de Xerigots, fue una verdadera delicia para los sentidos, una oportunidad para vivir y disfrutar de la excelencia gastronómica en un entorno incomparable.
MÁS SOBRE XERIGOTS
El corazón de Xerigots se encuentra en un antiguo celler del siglo XIX, ubicado en una de las calles más emblemáticas de Vilafranca del Penedès, la calle Comerç. Este espacio no solo es el lugar de trabajo del equipo, sino también un centro de actividades donde se promueve la cultura del vino y el queso a través de diversas iniciativas y eventos. Más información en xerigots.cat
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