Un maridaje único

Desde Cal Blay y con la colaboración de Juvé & Camps hemos preparado un maridaje espectacular para el viernes 26 de noviembre en el Vinticinc. Con este maridaje retomamos este tipo de actividades tan especiales, ofreciendo una gastronomía armonizada con los productos de la bodega Juvé & Camps.

Platos y cavas excepcionales

A continuación detallamos el menú y la selección de Juvé & Camps:

Aperitivo
Foie y membrillo especiado
Tártaro de navaja en cebiche
Zamburiña
con vinagreta de tomate y jamón ibérico
CAVA SINGULAR
Gran Reserva Brut Nature 2016

Menú
Ensalada de pato mudo del Penedès
en escabeche, chute de calabaza,
granada y virutas de foie
CAVA MILESIMÉ Reserva Brut 2017

Calamarcitos de playa salteados, calçots
encurtidos, romesco y tocino crujiente
CAVA RESERVA DE LA FAMILIA
Gran Reserva Brut Nature 2017

Costilla confitada de cerdo Ral
con trinchado de la Cerdanya y vino dulce
CAVA BLANCO DE NOIRS
Reserva Brut 2017

Postre
Queso catalán seleccionado
con confitura de melocotón de Ordal
Postre de músico 3.0
CAVA GRAN JUVÉ
Gran Reserva Brut 2016

Será una cena espectacular. Si te gusta la gastronomía y el cava, no puedes perdértelo.

INFORMACIÓN

Lugar: Vinticinc (Sant Sadurní d’Anoia)
Fecha y hora: 26 de novembre de 2021 a les 21 h
Precio: 47 euros per persona.

RESERVAS

637 267 374
restauracio@calblay.com