DES DE 1982
La passió d’una família per la bona cuina i la vocació per la gastronomia de qualitat
La història de Cal Blay és la d’una trajectòria que va començar fa més de trenta anys, però que manté, encara avui, la il·lusió intacta per innovar i satisfer els clients a través de la gastronomia. Amb unes arrels basades en la cuina tradicional catalana, durant més de tres dècades hem obert nous horitzons, apostant per l’experimentació i la creativitat en els nostres plats. Aquell petit i humil restaurant familiar, inaugurat el 1982, s’ha transformat en una empresa de gastronomia que ofereix serveis de càtering per a casaments, esdeveniments i activitats enoturístiques. I tot això sense abandonar mai el nostre propòsit principal: la passió per la bona cuina i la vocació per la gastronomia de qualitat.
ELS ORÍGENS DE CAL BLAY
3 dècades i 2 generacions
Cal Blay va néixer el 1982 com un petit restaurant familiar, fundat per una família apassionada per la cuina tradicional catalana. Situat al Penedès, ha crescut fins a convertir-se en un referent de la gastronomia i del càtering per a esdeveniments i casaments.
Avui, Cal Blay continua sota la direcció de la segona generació, que combina l’experiència adquirida amb noves idees i innovació culinària. Amb un equip que comparteix la passió per la cuina de qualitat i el servei excel·lent, la família i el seu equip segueixen creant moments inoblidables, mantenint sempre un fort vincle amb el territori i la tradició.
La nostra història: orígens
DES DE 1974
La llavor
Els orígens de Cal Blay comencen quan Pere Carda i Maria Torner inicien una nova etapa en un local emblemàtic de Sant Sadurní d’Anoia, oferint inicialment servei de bar i plantant així la llavor d’aquest projecte familiar.
1982
Cal Blay
La família Carda-Torner, amb els seus quatre fills, inaugura el seu restaurant amb la idea d’oferir una cuina honesta i tradicional, però amb un alt nivell gastronòmic, posant l’accent en la qualitat i la proximitat.
1989
Creixement
Amb una experiència que defineix l’essència de Cal Blay i una visió clara de la gastronomia, l’empresa comença a expandir-se, portant la cuina tradicional a nous models de negoci, incloent serveis de càtering per a escoles i esdeveniments.
2000
Càtering
Amb els fills ja incorporats al negoci, s’inicia una nova línia de serveis de càtering personalitzat, especialitzada en casaments i esdeveniments corporatius. Aquesta decisió marca una gran transformació, passant de ser un humil restaurant de cuina tradicional a convertir-se en una empresa capdavantera en l’àmbit de la gastronomia de qualitat.
2006
Nova seu
S’inaugura una nova seu a Sant Pere de Riudebitlles, moderna i àmplia, que inclou les cuines centrals, oficines, un centre de logística i, sobretot, un espai dedicat a la investigació i la creativitat culinària.
2007
Restaurant Cal Blay Vinticinc
Al cor de Sant Sadurní d’Anoia, a escassos metres de l’emplaçament del restaurant original, s’obre el restaurant Cal Blay Vinticinc. L’espai, ubicat en un antic celler modernista, disposa de diverses sales i una decoració inspirada en el món del cava.
2015
Mirador de les Caves
Situat en un entorn privilegiat als peus del Castell de Subirats, amb vistes immillorables del Penedès, el Mirador de les Caves esdevé un espai ideal per a una gastronomia immersa enmig de les vinyes.
2018
La Masia d'Esplugues
Un espai històric a l’entrada de Barcelona reobre de la màde Cal Blay. Es conjuga la tradició amb detalls culinaris moderns, que també s’aprecien als dos menjadors, totalment reformats.
2020
El Nàutic Vilanova
L’essència més mediterrània al port de Vilanova i la Geltrú, posem tota la nostra passió a cada plat, amb especial atenció als arrossos, paelles i peixos a la brasa, sempre elaborats amb ingredients frescos i de primera qualitat.
2021
Cal Blay Spotify Camp Nou
La proposta més futbolera de Cal Blay a les instal·laciones del FC Barcelona.
Un espai per viure intensament l’emoció del futbol i el bàsquet blaugrana. Es converteix en el punt de trobada ideal per als amants de l’esport.
Festivals - Cal Blay Foodlovers
Neix la versió més informal de Cal Blay donant servei a festivals, maridatges, vermuts i saraus en general.
2023
Hotel Boutique Font de la Canya
Cal Blay adquireix el seu primer hotel . Envoltat d’oliveres i vinyes, l’Hotel Boutique Font de la Canya, disposa de 8 habitacions àmplies, un gran jardí i un restaurant amb encant. És un espai idíl·lic pensat per a celebracions i esdeveniments.
2015
Cal Blay Tarraco Arena
Situat a l’antiga plaça de toros de Tarragona, Cal Blay Tarraco Arena és un restaurant que aposta pels productes fets a la brasa i una àmplia variertat de tapes que de segur que us faran salivar.
2025
Avui
Amb més de 40 anys d’experiència, a Cal Blay seguim amb el mateix esperit que ens va veure néixer: la passió per la cuina de qualitat i l’atenció als detalls. Tot i haver crescut amb nous espais, més esdeveniments i un càtering adaptat a les necessitats d’avui, mantenim intacta l’essència que ens defineix des del primer dia.
