¡Disfruta de los calçots en dos sitios únicos!
Los calçots, esa delicia típica de la gastronomía catalana, llegan como una celebración de la tradición y la gastronomía local.
Esta temporada, te proponemos dos experiencias inolvidables para disfrutar de una auténtica calçotada, cada una con su estilo y encanto particular: una en el Mirador de las Caves y la otra en la histórica Masía d’ Esplugues.
1. El Mirador de las Caves: Calçots con vistas inigualables
En el corazón del Penedès, rodeado de viñedos y con Montserrat como telón de fondo, el Mirador de las Caves te ofrece una calçotada en un entorno natural privilegiado. Aquí podrás disfrutar de calçots de proximidad, cultivados localmente y acompañados de una salsa especial que enriquece su sabor. Además, el menú incluye carnes y productos seleccionados que garantizan calidad y autenticidad.
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2. Masía d’Esplugues: Calçotada cerca de Barcelona
Para quienes prefieren disfrutar de esta experiencia en un entorno más urbano, la Masía de Esplugues es la opción ideal. Este renovado espacio histórico combina tradición y modernidad y está estratégicamente situado en la entrada de Barcelona. Con aparcamiento gratuito, es perfecto para aquellos que buscan comodidad sin renunciar al encanto de una auténtica calçotada.
3. Menú Calçotada: Una experiencia culinaria completa
El menú de estas calçotadas está diseñado para conquistar todos los sentidos. Aquí tienes un adelanto de lo que vas a encontrar:
Para empezar
Aceitunas arbequinas y chips mediterráneas, un aperitivo perfecto para abrir el apetito.
Los calçots
Calçots acompañados de la emblemática salsa del Mirador, que resalta su sabor ahumado y dulce.
Carnes a la brasa
•Botifarra de Can Trave de La Laguna.
• Cordero de la granja Farràs de Sant Llorenç.
•Butifarra negra de Carnes Romeu de Gelida.
•Pollo de granja.
Guarniciones
Las guarniciones complementan perfectamente las carnes:
•Patatas al horno con alioli de cava.
•Judías de Santa Pau saltadas.
•Alcachofas a la brasa.
•Pan con tomate.
Postre a elegir
El toque dulce lo ponen:
•Crema catalana, un clásico de la cocina catalana.
•Sorbete de naranja, fresco y ligero.
•Carquinyolis de Sant Quintí, el punto final perfecto.
Bebidas y cierre
Incluye una selección de cafés e infusiones para culminar esa experiencia gastronómica.
4. Calçots km 0 y sostenibilidad
Ambas propuestas comparten un compromiso con la proximidad y la sostenibilidad. Los calçots y otros productos del menú provienen de productores locales, lo que no sólo garantiza frescura, sino también un menor impacto ambiental
5. El entorno: Dos escenarios únicos
Naturaleza y tranquilidad en el Mirador de las Caves
La belleza del Penedès es el marco ideal para una relajante calçotada, donde los sabores se mezclan con el aroma de los viñedos y el aire fresco de la montaña.
Encanto histórico en Masía de Esplugues
La masía combina la tradición arquitectónica catalana con un diseño moderno, convirtiéndose en un espacio acogedor y accesible para quienes deseen disfrutar de una experiencia diferente en la ciudad.
