DESDE 1982
La pasión de una familia por la buena cocina y la vocación por la gastronomía de calidad
La historia de Cal Blay es la de una trayectoria que empezó hace más de treinta años, pero que mantiene, todavía hoy, la ilusión intacta por innovar y satisfacer a los clientes a través de la gastronomía. Con raíces basadas en la cocina tradicional catalana, durante más de tres décadas hemos abierto nuevos horizontes, apostando por la experimentación y la creatividad en nuestros platos. Aquel pequeño y humilde restaurante familiar, inaugurado en 1982, se ha transformado en una empresa de gastronomía que ofrece servicios de catering para bodas, eventos y actividades enoturísticas. Y todo esto sin abandonar nunca nuestro propósito principal: la pasión por la buena cocina y la vocación por la gastronomía de calidad.
LOS ORÍGENES DE CAL BLAY
3 décadas y 2 generaciones
Cal Blay nació en 1982 como un pequeño restaurante familiar, fundado por una familia apasionada por la cocina tradicional catalana. Situado en el Penedès, ha crecido hasta convertirse en un referente de la gastronomía y del catering para eventos y bodas.
Hoy, Cal Blay sigue bajo la dirección de la segunda generación, que combina la experiencia adquirida con nuevas ideas e innovación culinaria. Con un equipo que comparte la pasión por la cocina de calidad y el excelente servicio, la familia y su equipo siguen creando momentos inolvidables, manteniendo siempre un fuerte vínculo con el territorio y la tradición.
Nuestra historia: orígenes
DESDE 1974
La semilla
Los orígenes de Cal Blay comienzan cuando Pere Carda y Maria Torner inician una nueva etapa en un local emblemático de Sant Sadurní d’Anoia, ofreciendo inicialmente servicio de bar y plantando así la semilla de este proyecto familiar.
1982
Cal Blay
La familia Carda-Torner, junto a sus cuatro hijos, inaugura su restaurante con la idea de ofrecer una cocina honesta y tradicional, pero con un alto nivel gastronómico, poniendo el acento en la calidad y la proximidad.
1989
Crecimiento
Con una experiencia que define la esencia de Cal Blay y una visión clara de la gastronomía, la empresa comienza a expandirse, llevando la cocina tradicional a nuevos modelos de negocio, incluyendo servicios de catering para escuelas y eventos.
2000
Catering
Con los hijos ya incorporados en el negocio, se inicia una nueva línea de servicios de catering personalizado, especializada en bodas y eventos corporativos. Esta decisión marca una gran transformación, pasando de ser un humilde restaurante de cocina tradicional a convertirse en una empresa líder en el ámbito de la gastronomía de calidad.
2006
Nueva sede
Se inaugura una nueva sede en Sant Pere de Riudebitlles, moderna y amplia, que incluye las cocinas centrales, oficinas, un centro de logística y, sobre todo, un espacio dedicado a la investigación y la creatividad culinaria.
2007
Restaurante Cal Blay Vinticinc
En el corazón de San Sadurní de Anoia, a escasos metros del emplazamiento del restaurante original, se abre el restaurante Cal Blay Vinticinc. El espacio, ubicado en una antigua bodega modernista, dispone de varias salas y una decoración inspirada en el mundo del cava.
2015
Mirador de las Caves
Situado en un entorno privilegiado a los pies del Castillo de Subirats, con vistas inmejorables del Penedès, el Mirador de las Cavas se convierte en un espacio ideal para una gastronomía inmersa en medio de los viñedos.
2018
La Masía d'Esplugues
Un espacio histórico en la entrada de Barcelona reabre de la mano de Cal Blay. Se conjuga la tradición con detalles culinarios modernos, que también se aprecian en ambos comedores, totalmente reformados.
2020
El Náutic Vilanova
La esencia más mediterránea en el puerto de Vilanova y la Geltrú, ponemos toda nuestra pasión en cada plato, con especial atención a los arroces, sartenes y pescados a la brasa, siempre elaborados con ingredientes frescos y de primera calidad.
2021
Cal Blay Spotify Camp Nou
La propuesta más futbolera de Cal Blay en las instalaciones del FC Barcelona.
Un espacio para vivir intensamente la emoción del fútbol y el baloncesto azulgrana. Se convierte en el punto de encuentro ideal para los amantes del deporte.
Festivales - Cal Blay Foodlovers
Nace la versión más informal de Cal Blay dando servicio a festivales, maridajes, vermuts y fiestas en general.
2023
Hotel Boutique Fuente de la Caña
Cal Blay adquiere su primer hotel. Rodeado de olivos y viñedos, el Hotel Boutique Font de la Canya, dispone de 8 habitaciones amplias, un gran jardín y un restaurante con encanto. Es un espacio idílico pensado para celebraciones y eventos.
2015
Cal Blay Tarraco Arena
Situado en la antigua plaza de toros de Tarragona, Cal Blay Tarraco Arena es un restaurante que apuesta por los productos hechos a la brasa y una amplia variedad de tapas que seguro le harán salivar.
2025
Hoy
Con más de 40 años de experiencia, en Cal Blay seguimos con el mismo espíritu que nos vio nacer: la pasión por la cocina de calidad y la atención a los detalles. Aunque ha crecido con nuevos espacios, más eventos y un catering adaptado a las necesidades de hoy, mantenemos intacta la esencia que nos define desde el primer día.
