Recaredo & Cal Blay

La prestigiosa bodega de Sant Sadurní, Recaredo, ha puesto en marcha una iniciativa de apoyo a los restaurantes de proximidad, llamada «Recuperamos la ilusión». Cal Blay participa en este ciclo enogastronómico, donde la bodega se convierte en un restaurante, el viernes 31 de julio. La cena comenzará a las 21 h, pero para quien lo desee también podrá visitar la bodega a las 20 h.

RESERVAS CERRADAS  – todo lleno

Menú degustación

El menú degustación ha sido creado por nuestro chef para maridar con los vinos de terruño de Recaredo, el anfitrión del evento. Cada plato busca la armonía con cada espumoso, y seguro que esta cena será una oportunidad para descubrir los matices de los Corpinnat de esta bodega.

Anchoa de la Escala 00 con asados ​​y uvas
Recaredo Terrers Corpinnat Larga Crianza BN 2016

Ostra del Delta al Corpinnat
Recaredo Terrers Corpinnat Larga Crianza BN 2016

Escalope de foie con chutnei de melocotón de Ordal, crumble especiado y arrope
Recaredo Serral del Vell Corpinnat Larga Crianza BN 2013

Rape al Corpinnat con gamba de Vilanova y tartar de verduras de temporada
Recaredo Reserva Particular Corpinnat Larga Crianza BN 2008

Filete de ternera de Girona con jugo de asado, patata, café París y colmenillas
Recaredo Turó d’en Mota Corpinnat Larga Crianza BN 2006

Queso curado con trufa de verano
Bodega Credo Aloers Magnum D.O.Penedès

Chocolate 70% de Cal Simon con pan, aceite de cal Credo y escamas de sal
Recaredo Intens Corpinnat Larga Crianza BN Rosado 2014

Petits fours
Café e infusiones

Precio: 95€ persona (IVA incluido)

Información y reservas

laura@calblay.com
637 267 374

Recaredo, restaurante efímero

Una treintena de restaurantes forman parte del ciclo «Recuperamos la ilusión #alteucostat» en el que Recaredo y Bodega Credo ceden sus instalaciones en el centro de Sant Sadurní para incentivar la puesta en marcha del sector de la restauración con cenas a la fresca en la bodega. De este modo, el patio de Recaredo se convierte en la sede efímera de estos restaurantes.

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