General

Fa poc més d’un any vam engegar un nou projecte amb la gestió d’un restaurant emblemàtic les portes de la ciutat comtal. Després d’una gran renovació i condicionament, avui podem afirmar que La Masia d’Esplugues és el nostre restaurant més cosmopolita. En ell hi trobareu una carta farcida dels nostres plats més icònics i un menú degustació; però també un menú setmanal pels dies laborables, amb receptes de temporada i a un preu molt competitiu. A més, la carta de vins és una clara aposta pels vins de la DO Penedès.

Més que un restaurant, turisme MICE

La Masia d’Esplugues, a més de ser un restaurant, té una faceta menys coneguda: la de ser un espai idoni per a esdeveniments corporatius. Situat a l’entrada de Barcelona i amb aparcament per a 80 cotxes, les seves sales i salons ofereixen gran polivalència per a la celebració de reunions, convencions i trobades entre professionals. Nosaltres gestionem de manera integral l’esdeveniment: des de la decoració, fins a les postres. Oferint solucions per a tota classe d’esdeveniments.

Especial empreses

A banda dels espais, per a reunions i la gastronomia clàssica dels banquets que mai han de faltar en sopars d’empresa i festes corporatives, a La Masia d’Esplugues s’ofereixen activitats amb la gastronomia com a fil conductor. Competicions de paella, show cookings, concursos de cuina…tallers i jocs ideals per a treballar valors d’empresa, fer team building o, simplement, gaudir amb els companys de feina.

[+ info La Masia d’Esplugues]

Most Festival al Penedès

Del 7 al 17 de novembre, al Penedès, se celebra el Most un esdeveniment d’abast internacional que recull la millor producció audiovisual relacionada amb la cultura de la vinya, el vi i el cava. A finals de novembre, el Most es trasllada al Priorat, del 27 de novembre i fins a l’1 de desembre.

Restaurants oficials

Tres dels nostres restaurants oferiran el menú Most durant els dies del Festival amb un preu especial i amb l’afegit que cada tiquet de menú most es podrà bescanviar per una entrada a qualsevol sessió de cinema del festival.

Menú Most

Els menús degustació especials per al festival són els següents:

Vinticinc a Sant Sadurní d’Anoia – 35 euros
Mirador de les Caves a Subirats – 35 euros
Cal Figarot a Vilafranca del Penedès – 25 euros

Tots els menús Most tenen la beguda inclosa, vi o cava DO Penedès.

Sortejos

Esteu atents a les nostres xarxes socials, perquè realitzarem sortejos d’entrades per a les gales i sessions més importants. Ens podeu seguir al nostre Facebook, Twitter o Instagram. 

Galícia, regió estrella

Finalment, us avancem que per a aquesta edició, la regió convidada és Galícia, de la qual es podrà descobrir la seva riquesa vitivinícola en forma de films i curtmetratges.

[+ info Most 2019] 

A tothom li agrada gaudir d’un bon àpat, per això sempre serà un encert convidar a amics i familiars si es vol tenir un detall especial. Les experiències gastronòmiques són una fantàstica elecció per a aquells que no saben què regalar en les dates més assenyalades.

Demana el teu xec regal

Ara ja es poden demanar els xecs regal de Cal Blay. I fer-ho és molt fàcil! Només hauràs de triar el restaurant, el menú i deixar les teves dates al nostre nou formulari.

Podràs triar entre els nostres tres restaurants del Penedès -el Vintcinc, a Sant Sadurní, el Mirador de les Caves, a Subirats o Cal Figarot, a Vilafranca del Penedès- i La Masia d’Esplugues, a Esplugues de Llobregat. Tots els menús són amb beguda inclosa, cava o vi seleccionat per a l’ocasió.

Cal Blay et posa fàcil el Nadal

A més, si ja estàs pensant en les Festes de Nadal, aquesta és una manera molt fàcil d’obtenir un regal que triomfarà (i oblidar-se d’anar a cercar-lo!).

D’altra banda, et recordem que aviat publicarem els nostres menús especials pels dies de Nadal, Sant Esteve, Any Nou i Reis als nostres restaurants. I també estem preparant els plats i receptes de càtering que podràs demanar per endur-te a casa i no haver de trepitjar la cuina durant les festes.

4, 5 i 6 d’octubre

El Cavatast és una de les fires més importants de tasts de caves i gastronomia del país. Quasi una cinquantena d’elaboradors de cava i d’empreses de restauració, xarcuteria, pastisseria i xocolata serviran degustacions dels seus productes i preparacions als milers de visitants que s’esperen durant els tres dies de Cavatast.

Cal Blay al Cavatast

Enguany, i després d’alguns anys d’absència, Cal Blay tornarem a ser presents al Cavatast amb platillus i receptes perfectes per maridar-les amb els caves i vins de la fira. Us convidem a apropar-vos al nostre estand i a descobrir tot el que tindrem per a vosaltres. Aquesta és una manera molt fàcil de conèixer la nostra cuina i filosofia als fogons. A continuació podeu anar fent boca amb la carta dels nostres plats pel Cavatast: 

Fideuà amb allioli de cava – 3 tiquets

Trinxat de la Cerdanya amb cansalada i botifarra negra – 3 tiquets

Canelons de carn de perol amb beixamel de ceps i parmesà – 3 tiquets

El nostre plat combinat – 4 tiquets

Humus amb  amb pebre vermell fumat i sal de cava – 2 tiquets

Almadroc al cava – 2 tiquets

Fajita de pulled pork macerat al cava – 2 tiquets

PLATS DEL DIA

Divendres

Ous estrellats amb  patata de Prades, tòfona i foie – 3 tiquets

Dissabte

Mc Blay amb formatge i ceba caramel·litzada – 3 tiquets

Diumenge

Risotto de bolets al cava – 3 tiquets

Horaris

Divendres 4 d’octubre, de 19 a 23 h
Dissabte 5 d’octubre, d’11 a 23 h
Diumenge 6 d’octubre, d’11 a 21 h

Tiquets i preus

Tast de cava i gastronomia: 6 € (4 tiquets)
Copa Riedel: 5 € (compra) // 3 € (lloguer)
Activitat de tast al Celler de La Fassina: 10 € (1 activitat)

Menús especials al Vinticinc i al Mirador de les Caves

Durant els dies del Cavatast i també el 12 d’octubre -jornada de portes obertes als cellers- a dos dels nostres restaurants, al Vinticinc (Sant Sadurní) i al Mirador de les Caves (Subirats), hi haurà uns menús únics que se serviran a taula completa. Disposareu de 4 dies per tastar aquestes propostes exclusives pel Cavatast i el dia de portes obertes de les caves (no hi haurà servei de carta ni els menús convencionals als restaurants). Us els presentem perquè aneu triant quin dels dos preferiu!

Una fira amb 23 anys d’història

El Cavatast és la festa anual del cava on gaudir i descobrir de caves, vins i gastronomia que arriba a la 23a edició. Una mostra ubicada al cor de la capital del cava, Sant Sadurní, on també es poden adquirir els productes que es tasten. A més, al CIC Fassina i als cellers, són dies d’activitats especials dins el marc d’aquesta fira. Un esdeveniment per als amants del cava, però també per gaudir amb amics i amb tota la família.

[+ info Cavatast 2019]

La Festa Major de Vilafranca del Penedès és una Festa patrimonial d’interès nacional i una de les grans festes majors de Catalunya. Per això, a Cal Figarot aquests són uns dies especials que celebrem amb àpats diferents i festius.

Menús de Festa Major 

Dos menús diferents per gaudir al migdia o a la nit.

• Dies: 28 d’agost a la nit, 29, 30, 31 d’agost i 1 de setembre migdia i nit.

MENÚ FESTA MAJOR

MENÚ FIGAROT

Esmorzars

Per començar (o acabar) el dia amb energia.

• Dies 29, 30 i 31 d’agost a partir de les 9 h del matí.

A Cal Figarot, durant la Festa Major de Vilafranca, no hi haurà servei de carta i és recomanable reservar abans d’anar-hi a dinar o a sopar:

Per correu electrònic: calfigarot@calblay.com
Per telèfon: 93 653 63 39

També us recordem que del 24 d’agost a l’1 de setembre, al pati de Cal Figarot, funciona el Figarot Food Market: un espai per fer un mos amb la gastronomia del catering més festiu de Cal Blay, relaxar-se al chill-out, escoltar música en directe i passar una estona amb molt bon ambient.

Cal Figarot és un restaurant gestionat per Cal Blay i està ubicat a la seu dels Castellers de Vilafranca. Allí podreu tastar els plats tradicionals de Cal Blay així com tapetes, platillus i entrepans. A més, també podreu sopar a la terrassa durant els assajos dels castellers i gaudir d’un espectacle autèntic i original en petit comitè.

A Cal Blay celebrem la Festa Major de Vilafranca amb el Figarot Food Market, del 24 d’agost a l’1 de setembre al pati de Cal Figarot.

Figarot Food Market estarà obert a tothom en un horari molt ampli durant els dies de Festa Major de Vilafranca del Penedès. Allà es podrà fer un mos a les paradetes gastronòmiques, on hi haurà tota mena d’entrepans, hot dogs, amanides i plats acabats de cuinar com fideuà o arrossos. A més, dins d’aquest espai, al pati interior de Cal Figarot, es podrà gaudir de música en directe i descansar del bullici de la Festa Major.

Com funciona el Figarot Food Market?

L’entrada al  Figarot Food Market és lliure, però pels que tinguin ganes de tastar les preparacions que cuinarem els de Cal Blay, serà imprescindible fer servir els Figarotis. Els Figarotis són la moneda oficial del Figarot Food Market, que es podran adquirir allà mateix. Un cop els tinguis, els podràs bescanviar pel que més et vingui de gust a les paradetes gastronòmiques. A més, durant els dies centrals de la Festa Major, podràs venir fins i tot a esmorzar després de les empalmades, perquè obrirem a partir de les 8 del matí. 

Horaris  Figarot Food Market

24, 25, 26, 27 , 28 i 29 d’agost i 1 de setembre: de 20 h a 2 h

30 i 31 d’agost: de 8 h a 2 h

La Carta del Figarot Food Market

I Cal Figarot?

Quant al restaurant, seguirà obert -tant la sala com la terrassa- però amb menú especial de Festa Major i esmorzars.  

[+] info Festa Major de Vilafranca del Penedès

T’esperem al Figarot Food Market i…Visca la Festa Major!

Aquest estiu, als nostres restaurants trobaràs aquests 4 magnífics productes dels nostres cellers recomanats. Tots són cellers de Subirats, i que, a més, van participar al Sopar de la Lluna.

Cepell Blanc – Eudald Massana Noya
Les Timbes – Albet i Noya
Llopart Brut Nature Reserva – Llopart
Cava Rosat – Caves Olivé Batllori

Afegim la nota de tast perquè vagis decidint quin tastaràs:

Descobreix els cellers de Subirats

Subirats, anomenat la Capital de la Vinya, és el municipi més extens del Penedès amb un relleu calcari i sovint abrupte a les muntanyes d’Ordal. El conreu principal és el raïm, amb vinyes disseminades per tot arreu, sovint rodejades de boscos i amb més alçada que la majoria de conreus penedesencs. Aquesta característica muntanyosa, se suma a la qualitat ambiental de la zona, poc poblada i minsament industrialitzada, i al clima típicament mediterrani. En els cellers d’aquest municipi es prioritza la qualitat i el conreu in situ de la matèria primera, que garanteix un producte absolutament local. A més, molts d’ells practiquen l’agricultura ecològica i realitzen una producció respectuosa amb el medi ambient -com els nostres cellers recomanats de l’estiu-.

A Cal Blay tenim un restaurant al cor d’aquest municipi: El Mirador de les Caves, que es troba molt a prop del Castell de Subirats i de dos jaciments, un d’arqueològic del s II aC i un de paleontològic, del miocè. Un indret enlairat i rodejat de vinyes que és, possiblement, el restaurant amb millors vistes sobre la plana del Penedès des d’on es guaita Montserrat, Sant Llorenç del Munt, el Montseny i el Pirineu. El Mirador de les Caves està totalment integrat en aquest ambient rural i vitícola, que val la pena visitar durant tot l’any per copsar els canvis de color en el paisatge de vinya. [+info Mirador de les Caves]

Horaris d’estiu

Pots consultar aquí els dies d’obertura dels restaurants Cal Blay. 

Durant l’agost, els restaurants Cal Blay tanquen alguns dies per gaudir d’un merescut descans vacacional. No obstant això, els dies de tancament estan coordinats per tal que sempre hi hagi algun restaurant obert per poder gaudir de la nostra gastronomia també a l’agost.

Mirador de les Caves

El restaurant de Subirats amb les vistes panoràmiques més espectaculars del Penedès romandrà tancat del 5 al 12 d’agost. El Mirador de les Caves obre a partir de dimarts 13 d’agost. 

Cal Blay Vinticinc

El restaurant enogastronòmic, ubicat a un edifici modernista de Sant Sadurní d’Anoia, serà tancat del 13 al 20 d’agost i totes les nits d’agost. El Vinticinc obre a partir de dimecres 21 d’agost. 

Masia d’Esplugues

L’històric restaurant situat a l’entrada de la Diagonal, a Esplugues de Llobregat, romandrà tancat del 5 al 18 d’agost. La Masia d’Esplugues obre a partir de dilluns 19 d’agost. 

Cal Figarot

D’altra banda, Cal Figarot obre tot l’estiu. Així que si et ve de gust fer un vermut, dinar o sopar a Vilafranca del Penedès i, de pas, descobrir el món casteller, el trobaràs obert en l’horari següent:

De dilluns a diumenge de 12h a 24h (dimarts tancat)
Divendres de 12h a 1h
Dissabte de 8h a 1h

El servei de càtering per a casaments i esdeveniments, i el càtering per emportar de Blayet, seguiran actius tot l’estiu.

Dia en Família: diada castellera a Cal Figarot

El 16 de juliol vam celebrar el nostre clàssic Dia en Família, que realitzem sempre a l’estiu amb el personal de Cal Blay i totes les seves famílies. Enguany ens hem reunit a Cal Figarot, la seu dels Castellers de Vilafranca i restaurant que gestionem des de principis d’estiu.

Allà vam gaudir plegats d’una diada castellera per a tota la família: amb tallers de castells, de teles acrobàtiques, amb molta gresca i amb el menjar que més ens agrada. A més, aquesta trobada festiva va ser una bona manera de presentar el nostre nou projecte gastronòmic i la versatilitat dels espais de l’edifici a tot el personal de Cal Blay. 

Team building

No obstant això, l’objectiu principal d’aquest Dia en Família sempre és buscar la cohesió entre companys, una festa on direcció agraeix la feina ben feta i, en resum, un esdeveniment on trobar-nos en un ambient diferent al de la rutina diària, amb tots els beneficis personals que comporta.

Gràcies a treballadors i les seves famílies per fer-ho possible!

Sopar de la Lluna al Mirador de les Caves

18 de juliol és la data pel sopar més esperat de l’estiu. Una vetllada sota la llum de la lluna, amb música, gastronomia i maridatges especials. Una experiència única al Penedès.

• El preu del sopar és de 50 euros iva inclòs. 

Els cellers de Subirats

En aquest entorn màgic, al cor de Subirats, es gaudirà de música en directe i un menú gastronòmic dissenyat per a l’ocasió que serà sorprenent. Tot maridat amb vins seleccionats dels millors cellers de Subirats: Albet i Noya, Llopart, Caves Olivé Batllori i Eudald Massana Noya. Cellers amb producció exclusivament local, amb guardons de reconeixement internacional per la qualitat dels seus vins, escumosos i caves. Es tastaran les seves propostes, harmonitzades amb els nostres plats en una combinació irrepetible.

El menú enogastronòmic

La vetllada començarà amb un aperitiu curosament presentat, amb platets innovadors i sabors de contrastos:

Oliva Gordal amb anxova i mojo picón
Macaró Waldorf, formatge blau, api, poma verda i anous
Lingot de foie amb oreo i pols d’or
Bric d’ànec mut del Penedès a la taronja
Tartaleta de botifarra de ceba amb torta del Casar
Pop en tempura amb pebre vermell fumat

A més, aquest aperitiu es complementarà amb un espectacular Show Cooking, on es trobaran les següents preparacions en format broqueta:

Ploma ibèrica amb tximi-txurri
Magret d’ànec amb hoisin de prunes
Gambes amb romesco
Salmó amb maionesa de wasabi

Tot seguit arribarà el sopar a taula, a la porxada davant la sala -amb el beneplàcit meteorològic-.

Primer plat: amanida de tonyina Balfegó, anxoves 000, mató, tomàquet raft i caviar d’oli d’oliva verge.
Segon plat: costella de porc Ral confitada, quinoa saltada amb mantega d’all i verdures a la flama

Finalment, les postres tancaran aquest banquet, per donar pas a una sobretaula relaxada:

Formatge català seleccionat amb codony
El nostre carrot cake
Gormanderies

El preu del sopar és de 50 euros iva inclòs. 

El restaurant: Mirador de les Caves

L’entorn del Mirador de les Caves, a Els Casots, és un punt estratègic milenari -al costat del jaciment ibèric del Puig d’en Figueres- rodejat de vinyes on s’hi traspua la tranquilitat rural de les muntanyes d’Ordal. Els Casots és un petit nucli proper al Castell de Subirats (segle X) i on també s’hi troben dos dels cellers presents durant el sopar: Llopart i Olivé Batllori. En aquest ambient vitícola autèntic és on se celebra el Sopar de la Lluna, l’esdeveniment gastronòmic de l’estiu al Penedès, ideal per gaudir-lo en petit comité o en grup d’amics i familiars.

Informació i reserves

restauracio@calblay.com
663 381 567