Gastronomía 2018-02-20T18:07:37+00:00

Producto: calidad y proximidad

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Nuestra apuesta por una gastronomía de categoría se inicia con una cuidada selección del producto, ya que en nuestra cocina el producto es el protagonista primordial. Así, trabajando con productos de proximidad y de temporada, es como dotamos de singularidad, autenticidad y categoría a nuestros platos.

Producto: calidad y proximidad

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Nuestra apuesta por una gastronomía de categoría se inicia con una cuidada selección del producto, ya que en nuestra cocina el producto es el protagonista primordial. Así, trabajando con productos de proximidad y de temporada, es como dotamos de singularidad, autenticidad y categoría a nuestros platos.

Explorando nuevos conceptos
de gastronomía

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INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y EVOLUCIÓN

Con un equipo innovador que estudia las necesidades de los clientes y ofrece soluciones creativas y originales, en Cal Blay confiamos en las nuevas técnicas de vanguardia culinaria para la creación de los nuevos platos.

Comprendemos la cocina como un espacio en el que investigar, explorar y experimentar con nuevas aplicaciones de ingredientes y con recetas innovadoras que permitan evolucionar constantemente nuestro concepto de gastronomía.

Explorando nuevos conceptos
de gastronomía

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INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y EVOLUCIÓN

Con un equipo innovador que estudia las necesidades de los clientes y ofrece soluciones creativas y originales, en Cal Blay confiamos en las nuevas técnicas de vanguardia culinaria para la creación de los nuevos platos.

Comprendemos la cocina como un espacio en el que investigar, explorar y experimentar con nuevas aplicaciones de ingredientes y con recetas innovadoras que permitan evolucionar constantemente nuestro concepto de gastronomía.